💬
Mỗi ngày, vào lúc bốn giờ sáng, ở một góc đường nọ quận 6 lại toả lên thơm nức mùi cháo đậu. Gánh cháo đơn sơ của Ngoại Bảy chỉ có chiếc bàn sắt cùng với cái ghế gỗ con con, dăm ba chiếc tô bên nồi cháo đang nghi ngút khói. Ngoại kể ngày trước ngoại gánh đi đây đi đó khắp nơi, nhưng giờ già nên chỉ ngồi một chỗ, khách có thương có nhớ thì đến tìm, cái nghề đi theo Ngoại ngót nghét cũng 50 năm có hơn. Vậy chứ gánh cháo của Ngoại được đông đảo thực khách đón tiếp, minh chứng là tầm 7-8h sáng mỗi ngày là nồi cháo đã hết veo, có hôm chậm lắm là cũng tầm 9h đã hết, nên muốn thưởng thức món cháo đậu đặc biệt này người ta cũng ráng thức sớm lắm đa.
Món ăn kèm của cháo đậu đơn giản chỉ có dưa mắm loại chay hoặc mặn - xá bấu - muối mè - nước cốt dừa, vậy mà cái hương vị đơn sơ, mộc mạc này lại ngon da diết. Cháo đậu bùi bùi, không lỏng cũng không quá đặc, vừa vặn để người ta ăn thấy ngon mà thèm thuồng muỗng tiếp. Muối mè mặn mặn, cốt dừa beo béo, dưa mắm chua ngọt mặn mà, xá bấu dai sần sật, mỗi thứ cứ như thế quyện vào với cháo, không thể tách rời lại nâng hương vị món ăn ngon hơn.
Chị con gái của Ngoại ngồi kế bên kể: "Có hôm má chị đi vệ sinh hay mệt dô nghỉ tí, mà người ta đến nhứt định đợi má chị ra mới chịu mua, tưởng chị bán giành mối. Mà vậy mới thấy người ta thích ăn đúng mối ruột của mình ha em" - chị quay qua chọc Ngoại Bảy tiếp: "Bởi nhiều khi kêu bả nghỉ mà có được đâu em, người ta thấy chị cái hổng mua, ôm luôn nồi cháo quá, phải đúng má chị mới mua!"
Tô cháo ngon lành của Ngoại có giá mười nghìn hà, vậy chứ ăn vào lấp đầy bao tử, không có ít cũng không quá no, vừa đủ cho một bữa sáng. Hay sáng mai dậy sớm qua ngồi chiếc ghế gỗ con con ăn tô cháo của ngoại Bảy hen:
📍 Cháo Đậu Ngoại Bảy - 98 Bình Tiên, Quận 6, Sài Gòn
🕐 04h30 ~ 08h00
#foodholicvn #foodholicvnquan6 #fyp #foryourpage #xuhuong #trending
Search